“一校一策”科技成果轉(zhuǎn)化：食品學(xué)院助力渭南羊乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

根據(jù)學(xué)?！耙辉阂皇小毙５睾献鲬?zhàn)略目標(biāo)，食品科學(xué)與工程學(xué)院結(jié)合渭南富平“奶山羊之鄉(xiāng)”的羊乳資源優(yōu)勢，積極對接當(dāng)?shù)匮蛉榧庸て髽I(yè)的技術(shù)需求，促進(jìn)產(chǎn)教深度融合和成果落地轉(zhuǎn)化，推動羊乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興。

學(xué)院擁有國內(nèi)首家國家羊乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心和陜西省食品工程技術(shù)研究中心，組建了由“國家杰青”李國梁教授領(lǐng)銜的“乳制品重點產(chǎn)業(yè)鏈成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊”，重點開展乳品質(zhì)量安全因子快檢與精準(zhǔn)識別技術(shù)及設(shè)備研發(fā)、功能性乳品研發(fā)與轉(zhuǎn)化、羊乳營養(yǎng)與健康等基礎(chǔ)及應(yīng)用研究，承擔(dān)相關(guān)國家級項目24項、省部及廳局級項目73項、企業(yè)轉(zhuǎn)化項目近80項。圍繞陜西羊乳產(chǎn)業(yè)存在的真實性溯源技術(shù)缺乏、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、科技含量不高等瓶頸問題，學(xué)院重點服務(wù)于渭南市羊乳產(chǎn)業(yè)，協(xié)助當(dāng)?shù)仃兾骷t星美羚乳業(yè)（陜西省乳制品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)）、金牛乳業(yè)、圣唐乳業(yè)、美可高特乳業(yè)等龍頭企業(yè)組建了陜西省“四主體一聯(lián)合”山羊乳深加工校企聯(lián)合研究中心、陜西省山羊乳產(chǎn)品創(chuàng)新中心、陜西省山羊乳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體、陜西省秦創(chuàng)原“科學(xué)家+工程師”隊伍，為企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)及質(zhì)量安全等瓶頸問題解決提供了強大的科技支撐，極大提升了渭南市羊乳企業(yè)加工水平和產(chǎn)品競爭力。相關(guān)技術(shù)成果獲陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎以上4項，轉(zhuǎn)讓發(fā)明專利21件，制定乳品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)8項，為“千億奶山羊產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展賦予了強大的科技動能，有效推動了我省乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（核稿：強濤濤 編輯：劉倩）