報(bào)告題目：漆樹(shù)籽油的脂肪酸組成及其伴隨物分析

報(bào) 告 人：李建科 教授

報(bào)告時(shí)間：2023年05月31日, 14: 30

報(bào)告地點(diǎn)：輕工學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告廳（實(shí)驗(yàn)樓1B112）

歡迎廣大師生踴躍參加！

科技處 前沿院 輕工科學(xué)與工程學(xué)院（柔性電子學(xué)院）

2023年05月25日

報(bào)告人簡(jiǎn)介

李建科，男，二級(jí)教授，博士生導(dǎo)師，1992年起享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼，陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院原院長(zhǎng)，食品營(yíng)養(yǎng)與安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)學(xué)科帶頭人，陜西師范大學(xué)食品加工副產(chǎn)物深度開(kāi)發(fā)與高值化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，西北瀕危藥材資源開(kāi)發(fā)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)骨干，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，陜西省毒理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程分會(huì)常務(wù)理事等。主要研究方向?yàn)椋菏称坊瘜W(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、細(xì)胞分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工副產(chǎn)物深度開(kāi)發(fā)與高值化利用、膳食因素對(duì)腸道菌群及健康影響、天然產(chǎn)物功能成分的提取分離及生物活性等。主持完成“863”項(xiàng)目子課題1項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家"十五"食品安全重大專(zhuān)項(xiàng)子課題、國(guó)家"星火計(jì)劃"課題等各類(lèi)科技項(xiàng)目30余項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文170余篇，12篇SCI高被引論文，2篇ESI全球前1%論文，1篇被美國(guó)“BioMedLib”評(píng)為該研究領(lǐng)域Top20論文，1篇論文被評(píng)為中國(guó)精品期刊頂尖學(xué)術(shù)論文領(lǐng)跑者5000（F5000）。獲得國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利10余件。出版著作7部，其中主編的《食品毒理學(xué)》為全國(guó)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)通用教材，十多年來(lái)在50多所高校作為教材廣泛使用。