報告題目：食品真菌毒素合成調(diào)控機制及精準防控技術(shù)

報告人：邢福國 教授

報告時間：2021年4月20日 下午3：00

報告地點：食品學院學術(shù)報告廳（1C-220）

真菌毒素是一類強毒性和強致癌性的真菌次級代謝產(chǎn)物，嚴重危害我國及世界范圍內(nèi)糧食安全、食品安全及經(jīng)濟貿(mào)易。報告將介紹中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原防控創(chuàng)新團隊在真菌毒素合成調(diào)控機制及環(huán)境因子調(diào)控機理、快速檢測與監(jiān)測預警、精準防控技術(shù)研發(fā)和示范應用等方面的研究成果。

歡迎廣大師生踴躍參加！

科技處 食品與生物工程學院

2021年4月16日

報告人簡介：

邢福國，博士，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員、博士生導師，中國農(nóng)業(yè)科學院“青年英才”，中國農(nóng)科院“農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原防控創(chuàng)新團隊”首席科學家，國家真菌毒素防控科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長。2001年獲山東大學理學學士學位，2004年獲山東大學理學碩士學位，2007年獲中國科學院研究生院理學博士學位，2016年在美國農(nóng)業(yè)部南方地區(qū)研究中心開展訪學研究，2007年至今在中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工所工作，長期從事食品真菌毒素等生物危害物的檢測和防控研究，主要研究領(lǐng)域為真菌毒素形成轉(zhuǎn)化與精準調(diào)控機理、農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原全時空立體化防控、農(nóng)產(chǎn)品標準化收儲與綠色保質(zhì)減損。近5年主持國家重點研發(fā)計劃（基礎(chǔ)研究類）課題1項、國家自然科學基金3項、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準制修訂項目2項、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項課題1項、北京市自然科學基金2項等。獲中國農(nóng)科院杰出科技創(chuàng)新獎、中華農(nóng)業(yè)科技獎、山東省科技進步獎、中國農(nóng)科院“十二五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全亮點研究成果獎各1項；發(fā)表論文110余篇，其中SCI論文59篇；主編著作1部、參編2部；獲授權(quán)國家發(fā)明專利32項；任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins等雜志編委。